炒菜使用什么油好

炒菜被油溅到了马上用冰敷几分钟这是正确的方式吗
　　炒菜被油溅到了，马上用冰敷=一=敷，这是可以采用的方式！如果没有冰，可以用自来水冲洗伤口，无论是油、开水烫伤还是蒸汽烫伤，应先降低烫伤皮肤温度，减少烫伤处的进一步损伤，同时用水冲洗也能减少疼痛。如果伤口没有破，则再浸泡几分钟不痛即可。如果伤口处已经破了，就不可再浸泡。

炒菜时油不很热就放菜好吗
　　就是让油快速达到所需温度，从而减少油在锅内加热时间所产生气化的数量，这样就可以少用油并对于周边的环境尽可能的少影响否则厨房中有更多的油粘在物品上面了；第三、使的锅内有了一个高温环境在油上面如果是先放油由于油的气化，这个温度环境就不如后放油好因为基本大部。

炒菜为什么要放油
　　炒菜放油的目的是为了让炒出来的菜更香，不管是菜籽油，还是猪油，又或者是花生油，都有一种香味，能增进食欲，提高菜品的口感。综合来讲，炒菜放油有三个主要好处：让炒出来的菜增香。炒菜放油之后，能防止粘锅。炒菜放油之后人吃了，能提升体能增加耐力抗饿。除此之外，油的沸。

炒菜用植物油和用动物油有什么区别
　　溶于挥发性油，混溶于大多数非挥发性油不包括蓖麻油。易乳化、有渗透性、软化性和可塑性，肠内不吸收。在食品工业上作为防粘剂、消泡剂、润滑剂、脱膜剂、发酵助剂、保护涂层、抛光剂、上釉剂、赋形剂使用。由于矿物油在人体肠道不被吸收或消化，同时能妨碍水份的吸收。

橄榄油怎么用用来炒菜不是太浪费了吗怎么用才最好对身体有什么
　　只要涂上少量橄榄油，两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润。现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩，令嘴唇亮出天然光泽，当然，效果不及唇彩持续。3.护肤：手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，经常使用橄榄油，能使皮肤恢复自然弹性。秋冬季节皮肤比较干燥，特别是。

用电磁锅炒菜锅里油起火怎么办
　　炒菜锅着火的原因是油温太高，跟用什么类型的灶具无关。电磁炉，普遍最大功率都在2000瓦以上，炒菜时用爆炒档位，功率很高，而锅里的油相对较少，可以将油温很快升至160甚至200℃以上，这时，达到了油的着火点，自然就会着火了。切记，油锅着火时只能用锅盖盖灭，迅速关闭电源，万不可向。

炒菜前倒油时放盐好不好为什么
　　炒菜前倒油时放盐的做法并不推荐，以下是具体原因：营养流失：炒菜时如果先放盐，可能会导致蔬菜中的维生素C损失增多。这是因为盐具有脱水作用，会使蔬菜失水过多，影响其营养价值。口感不佳：早放盐可能导致肉中的蛋白质凝固，使肉质变硬，体积变小。而对于蔬菜而言，过早放盐会。

炒菜时怎么看油的火候啊什么时候开始炒
　　用一棵长点的菜还试油啊，.把菜放里面它四周起泡了就开了，我一般用姜丝试

网上教的炒菜用的香料油靠谱吗
　　香料打潮，过大的拍破，入油炸出香味，过滤出来的油带着大料的香味，可用来熬制相应的酱或做菜；不过得看你大料的配伍

如果炒菜被油溅到身上该怎么办
　　在厨房的话，没有水泡1·先降温，用自来水缓缓的冲不要弄破表皮2·擦干水后用香油涂抹其他油也可以最好是香油3·如果有较严重红肿刺痛也可以用酱油涂抹。一般情况下这就够了。要有水泡，家里有条件的可以，先用0.1%新洁尔灭溶液或75%酒精涂拭周围皮肤，创面用生理盐水或肥。