牛肉汤锅的制作

重庆哪里的牛肉汤锅好吃
　　人和有家好吃，很不错，人和派出所那边，在春城澜山站，万紫山社区旁有家牛肉汤锅很好吃，不过记不得叫什么名字了。607公交车要走那里过。

淮南牛肉汤的做法
　　把牛肉倒入锅中，继续爆炒。8、牛肉炒的差不多后，倒入汤锅中。在锅中加上足够的水，开火煮汤。9、汤煮浓后，把面加入锅中，直到煮入味。10、面入味后，把青菜加入锅中，翻一下就可以关火了。因为生菜易熟，所以只要烫一下就行了。11、把煮好的淮南牛肉汤盛到大碗中。看，一碗美味的。

牛腩锅的做法
　　主料牛腩500克调料冰糖适量葱适量姜适量蒜适量八角适量桂皮适量干辣椒适量料酒适量生抽适量老抽适量香醋适量豆瓣酱适量草果适量山楂适量做法1.如图准备好所有配料。葱切。

锅贴牛肉做法
　　30克植物油50克各适量锅贴牛肉的做法：1.牛肉剔去筋切薄片，再捶剁成细泥；削皮的荸荠拍烂剁碎；取150克肥膘肉剁成米状；葱、姜捣烂用料酒取汁，加入鸡蛋、淀粉、料酒、味精、白糖、盐和香油，搅拌成馅。2.剩余肥膘肉下入汤锅煮熟切勿煮烂，取出晾凉，切成直径3厘米、0.3厘米厚的。

牛肉菜汤做法
　　放入焯=过=水的牛肉块，以中火煮开后，撇去浮末。注意的是，水不宜太多，不然汤就不香了4.将西红柿切大块倒入锅中5.将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中，以中火煮开后，转小火慢炖大约3小时6.捞出牛肉和番茄另做其他用；香料袋取出扔掉；牛肉汤备用7.卷心菜切粗丝，土豆和胡萝卜切麻。

牛汤锅的制作方法
　　1、牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。2、炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角以及草果，翻炒均匀后。

火瓢牛肉做法
　　火瓢牛肉做法1，、将成年黄牛肉去血水放入用牛骨垫底的汤锅里，煮开打去血泡沫；2、放入特制的植物料包50克煮至约4小时后捞出3、用辣椒面与牛油再加入特制香料炒成的油冒待用4、将白菜、洋芋各200克放入铜锅垫底，在放入熟牛肉、牛筋、牛肚等，5、放入花椒、盐、浇上油冒，撒上。

蒸牛肉汤家常做法
　　啤酒牛肉汤。原料；牛肉或牛尾，啤酒最好用生啤酒，生姜，大葱，西红柿，盐，白糖，花椒。做法：1，牛肉切块，反复用清水漂洗至无血水。2，洗过的牛肉挤去水分，加入啤酒浸泡。夏天约30分钟，冬天约两小时。每斤牛肉不少于半斤啤酒，多用更佳。3，浸泡好的牛肉放于汤锅，补充清水，全用啤酒。

商用牛肉汤锅是用电还是液化气
　　液化气。商用牛肉汤锅是一个高压锅，该高压锅是用液化气，可以节省经费。液化石油气是在炼油厂内，由天然气或者石油进行加压降温液化所得到的一种无色挥发性液体。

烫皮牛肉火锅做法
　　1、将牛大骨、带皮牛肉、牛五花肉分别洗净，放入大汤锅内，加清水，置旺火上，烧沸后打去浮沫，放入姜块、香料，转微火慢熬至出鲜味、牛肉熟软；将白萝卜用清水煮至熟软；2、将带皮牛肉、牛五花肉分别切薄片，装入盘内摆成风车形；将熬好的牛骨汤装入火锅内，加盐、红枣、枸杞、党参、怀。