小烤箱就烤不好8寸的戚风蛋糕吗

8寸戚风蛋糕
　　说明你的料放少了。有时候有的配方和你的实际条件并不一定完全符合，比如烤箱温度、原料生产厂商，原料标准等。或者是苏打粉放少了，中间部分起不来。

我用的长帝18L烤箱做8寸戚风蛋糕
　　可以，而且还可以做的很好的。如果你的烤箱不能上下火调温的话你可以用150度的温度来烘烤蛋糕，你的烤箱可以上下调温的你可以用上火170，下火150度来烘烤。不能调温就135度烤60分钟烤箱要提前预热。

美的32l烤箱烤戚风蛋糕用几度
　　看你烤几寸的戚风蛋糕了，一般120180度都可以，膨大到最顶点后出现明显回落就可以了，出炉后震模倒扣，冷却不烫手后脱模

52升烤箱烤戚风蛋糕的最佳温度是多少
　　160170度，因为你的烤箱大，偏差一些也不要紧，看到蛋糕出现明显回落即可出炉倒扣冷却

8寸戚风蛋糕的做法及配料
　　戚风蛋糕chiffoncake——曾在自己的空间上发表过，现转载一下，这是9寸的配方量，平时常常用双倍的量做成方形的蛋糕，如果想做6寸的话可以适当减少原料的数量。如果要简单的，估计做出来的不会好吃。功夫不负有心人哦！戚风蛋糕是目前最受欢迎的蛋糕，“戚风”两字是音译，也有叫。

不用烤箱的戚风蛋糕做法
　　加糖过程中打蛋器不要停，直到打发至奶油状，沾下可以提起有尖尖角就可以了。4、将打发的蛋清分三次加入蛋黄面糊中，搅拌要转圈式，这样容易使打发的蛋清消泡。5、搅拌均匀后，倒入内胆锅，震出气泡，放入电饭煲盖上，等待35分钟。6、35分钟后开盖，内胆锅拿出，为了防止蛋糕回塌，蛋糕。

为什么戚风蛋糕在烤箱里很好烤好拿出来就回缩了
　　面糊搅拌过度：起筋了，也容易引起缩腰。没有倒扣冷却：也容易引起戚风蛋糕缩腰。蛋白搅拌混合时消泡了：也容易引起戚风蛋糕缩腰。请注意，制作戚风蛋糕时，除了要注意上述可能引起回缩的因素外，还需要确保配方正确、烘烤的温度和时间适宜，并且在烘烤过程中避免频繁打开烤箱门。

小烤箱如何做抹茶戚风蛋糕求详细过程
　　使用食材制作主料：鸡蛋4个低筋面粉66克制作辅料：细砂糖蛋黄糊26克牛奶40克细砂糖蛋白霜66克抹茶粉2小勺玉米油40克

长帝ckF25B烤箱8寸戚风蛋糕时间温度设定多少
　　长帝ckF25B烤箱，8寸戚风蛋糕时间温度设定方法如下：预热烤箱：将烤箱预热至所需温度，通常为140度至180度之间。烘烤温度和时间：建议先以150度烘烤30分钟，然后降低至130度继续烘烤30分钟。或者以上下火140度底层烤25分钟，再转上下火170度继续烤25分钟。也可以考虑将温度。

用烤箱怎么做戚风蛋糕
　　如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打6.当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了7.。蛋白打发的程度非常关键，打蛋器上残留的蛋白，注意观察它的形状。打到干性发。