用烤箱做蛋糕30分钟了为什么还没凝固

没有烤箱怎么做蛋糕卷
　　大概需要煎12分钟后，面糊表面会有气泡撑破，撑破后再稍微等一小会大概15s，当煎到表面有一点凝固趋势的时候，可以用刮刀将边缘小心铲起试试，已经差不多能成型了就翻面。平底锅蛋糕卷|没有烤箱也能做的做法图解1010.翻面后再煎40s左右，基本就煎好了。平底锅蛋糕卷|没有烤箱也。

家用烤箱为什么蛋挞皮总是鼓起来
　　蛋挞皮鼓起来的原因：发酵粉放入太多，在烤制时释放出大量空气，将蛋挞皮鼓起。在制作过程中没有加蛋糕油。烤制蛋挞时温度太高。没有过滤。用筛网过滤一下；将过滤后的蛋挞液注入挞皮，八分满即可；烤10分钟左右，蛋挞液稍微凝固的时候，放上蔓越莓干；继续烤至挞皮酥脆、蛋挞液凝固。

奶酪蛋糕不用烤箱怎么做
　　烤箱做奶酪蛋糕。冻奶酪蛋糕冻奶酪蛋糕是一种不需要烤箱的奶酪蛋糕，它的制作过程相对简单，主要通过冷藏的方式来使蛋糕凝固。以下是制。将一张手抓饼放入平底锅中小火煎30秒，上面倒入鸡蛋液，并放上火腿和奶酪片。上面再盖上一张手抓饼，煎1分钟翻面，煎至两张手抓饼都金黄起。

蛋糕不用烤箱可以做吗
　　凝固。这是一种非常快速的制作蛋糕的方法。电饭煲蛋糕：将蛋糕糊放入电饭煲中，然后按下煮饭键。电饭煲的加热功能可以用来烘烤蛋糕。酸奶机蛋糕：将蛋糕糊放入酸奶机中，然后启动机器。酸奶机的恒温功能可以用来发酵和烘烤蛋糕。以上方法均可以在没有烤箱的情况下制作蛋糕。

烤蛋糕为什么会下层不彭松
　　以下是烤蛋糕下层不蓬松的一些原因：蛋白打发不够：戚风蛋糕的蓬松度与蛋白打发程度密切相关，如果蛋白打发不够，蛋糕体会比较紧实，没有空。烤箱温度过低：在烤制蛋糕的过程中，如果烤箱的温度太低，也会因为蛋糕不蓬松不新鲜。温度太低会让蛋糕的组织凝固比较慢，这样等蛋糕冷却后。

蛋糕做好了放七个小时会融化吗
　　一定要放到冰箱里面冷藏，因为奶油是需要低温保存的。如果在常温中放的时间过长会变质发酸，软化。也可在冰箱中冷冻一两个小时再放到冷藏柜中。不过，蛋糕还是尽快吃掉比较好，如果时间长了蛋糕上的奶油会变的不好吃。

慕斯蛋糕怎么做需要用到烤箱吗
　　制作慕斯使用的凝固剂通常是琼脂、吉利丁片、果冻粉等，当然现在也有专门的慕斯粉。慕斯蛋糕不同于普通蛋糕，不必烘烤，只需要冷藏至定型。加入冷水浸泡10分钟，泡软备用。5待蛋糕胚完全晾凉后，用模具压成圆形，把多余的边边角角切掉。看看，不用烤箱、不用打发蛋白，做出来的蛋。

蛋挞烤了半个多小时为啥蛋液还是粘稠不熟
　　要么烤温不够，烤箱坏了。要么挞液的配方有问题，里面稠性材料如蛋黄、奶油、或玉米淀粉等不足。

做戚风蛋糕烤的时候都很高拿出来放凉就瘪做纸杯小蛋糕和6寸的蛋糕
　　戚风蛋糕在烘烤过程中塌陷的原因可能有以下几种：配方问题：配方中的糖太多，会妨碍蛋白质的凝固作用，导致蛋糕塌陷。面粉筋力太强，蛋糕糊。都可能导致蛋糕在烘烤过程中出现问题，进而导致塌陷。烘烤时间：烘烤时间不足或过度都可能导致蛋糕塌陷。需要根据蛋糕的大小和烤箱的。

怎么能不用烤箱做蛋糕呢
　　那就给你介绍用微波炉作的蛋糕吧：材料：面粉、白醋、糖、鸡蛋、牛奶做法：1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。2、加入黄油打匀。打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来。6、放进微波炉加热3分钟。小诀窍：打鸡蛋的时候可能有点累，最好用手动打蛋。