用铁锅炒菜为什么比用其他的锅要好

初三化学用铁锅炒菜的好处是什么
　　用铁锅炒菜的好处主要包括以下几个方面：补充铁元素：铁锅在高温下会有少量铁元素渗入到食物中，这些铁元素对人体是有益的，可以帮助补充身体所需的铁质，对于防治缺铁性贫血有一定的辅助作用。减少用油量：铁锅使用一段时间后，表面会自然形成一层油光，具有一定的不粘效果。。

炒菜锅为什么老是生锈呢
　　因为有=些=人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。3、锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好，因其传火慢。费火、费时。4、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天，用手。

家里炒菜用不锈钢锅好还是铁锅好新锅用之前又怎么处理
　　家里炒菜用不锈钢锅好。还是铁锅好。新锅用之前又怎么处理答：家里炒菜用不锈钢锅好，新锅用之前用水砂皮打干净，再用水煮开10分钟，即可用。不锈钢锅出厂前抛光打蜡的，这个蜡要去掉。

爱仕达精铁锅用铁铲炒菜锅底出现很多划痕像是锅底有涂层为何
　　那你肯定是用铁锅铲炒菜或是用钢丝球刷锅了，对不对？配电磁炉用的锅，表面都有一层你说的那个涂层只要你改用木锅铲炒菜，用柔软的洗碗布洗锅就行了我之前也遇到过和你一样的问题，炒出来的菜里面都有那个东西，后来重新买=了=锅现在就是用木锅铲炒菜，一点问题都没有总之要避。

为什么感觉不粘锅没有铁锅炒菜香
　　我回答穗搭你。因为生铁锅铁质是砂芯的，透气性好，会渗透油，宁碎不曲，炒出的菜人吃了不燥，不会上猜拆拿火，不粘锅的涂层与铁质隔断，起不到人体摄取铁质的需要，所以御液炒菜最好不用不粘锅，要用铁锅。铁皮锅和不锈钢锅炒出的菜也没有生铁锅炒出来的好吃，不信你试试。

炒菜用什么锅好
　　但导热性能可能不如铁锅。不粘锅：不粘锅的表面涂有特氟龙或其他不粘涂层，使用时可以减少食材粘锅的现象。适合煎炒一些容易粘连的食材，但需要注意的是，不粘锅的涂层在高温下可能会损坏。铸铁锅：铸铁锅具有优异的保温性能和均匀的加热特性。它可以用于炉灶上炒菜，也可以放。

炒菜用铁锅还是不粘锅煮饭能用不粘锅吗
　　炒菜铁锅就好，菜根本就是不粘的。没有电饭锅的话，煮粥行。干的就不知了

用生铁锅好还是用不粘锅好
　　生铁锅的缺点：较为笨重，对于力气小的女性来说，单手端锅会很吃力。容易生锈，需要妥善保养。初次使用需要“开锅”处理，之后使用也有一定的技巧。不粘锅的优点：不粘性能好，适合厨房新手使用。炒菜用油少，油烟小，更健康。清理方便。不粘锅的缺点：表面有化学涂层，不宜高。

如何选用电磁炉用的炒菜铁锅
　　以下是选用电磁炉用的炒菜铁锅的方法：锅底直径：锅底直径至少达到8cm，当锅具的最小直径小于8cm时，电磁炉不能工作。操纵锅具为平底1026cm锅具为合适，因为加热线圈磁场漫衍直径为2226cm，此磁场范围的锅具较为合适。锅具材质：锅的材质必须是具有磁性的。所以电磁炉使用。