炒菜用什么锅

炒菜锅用毛巾擦拭后一层黑色是什么
　　您好！去除炒菜锅上的油渍，推荐您用以下方法：用立白洗洁精，食醋浸泡法。用35滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，将抹布浸泡在温水中，浸泡1020分钟后，对油锅进行擦洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持

炒菜锅应该怎么选有什么技巧
　　就炒菜锅使用的材料方面而言，我个人经验觉得铁锅会比较好点。这是因为它含有的铁元素比较高，在炒菜的过程中，能以铁离子形式融入在我们做的菜汤里，容易被人体吸收利用。对于缺铁性贫血的人来说，是不错的选择，长期使用可以补充大量的铁元素。

热锅冷油有什么作用为什么炒菜要热锅冷油
　　炒菜时热锅冷油可以起到不粘锅、防止原料破碎的作用。油温过高会对烹调原料就会产生影响。为了避免这样的情况所以要热锅倒油，可以减少油煎熟的时间，慢炒出来的菜油不会减少菜的营养成份。热锅冷油就是将锅或勺擦净，放入适量油烧热，然后将热油在锅内涮一下倒出，再放入适量。

炒菜时热锅冷油有什么好处
　　炒菜时采用热锅冷油的方法有以下好处：烹饪时间短：用热锅凉油炒菜可以迅速加热食材，让它们快速熟透，从而缩短了烹饪时间。食材更健康：使用热锅凉油炒菜可以减少油的吸收，避免产生致癌物质，保证食材的原味和营养成分。节省油料：因为热锅凉油炒菜需要的油量比冷锅热油方式要。

请问炒菜锅外面的脏东西用什么样即简单又快速的方法弄干净吗谢谢
　　炒菜锅怎样洗才算洗干净，依我自己的经验来看，不是用炊秫刷刷锅底就可以了，大家可以看下自己家的锅，你刷完后锅底看着挺干净，锅的四周像是粘着些发亮的东西，其实这些发亮的东西就是你在炒菜过程中的一些油腻粘在锅上，所以在刷锅的时候，先用炊秫把锅里的菜汤刷干净，然后再倒上。

生锈锅炒菜有什么危害吗
　　使用生锈的锅炒菜可能会带来以下危害：健康风险：生锈的锅表面不再平滑，食物容易附着在锅底，可能导致菜肴失去味道，并且可能有微小的锈屑混入食物中。这些锈屑含有铁、锰等金属元素，被人体摄入后可能在体内积累，影响健康。过多摄入铁离子可能影响身体对其他矿物质的吸收和利。

下饺子用什么锅能用炒菜的那个铁锅吗
　　我煮饺子一般用不粘锅或者不锈钢锅，不要用铁锅因为在怎么煮都是有股子绣味

用炒菜的锅怎么蒸米饭
　　如果要用炒菜锅蒸米饭的话，首先给锅里放个蒸屉或者架子都可以。以前最早用的那种平的架子也可以，就是有网眼的那种，蒸气能透上来。然后锅里倒上水，水不要超过架子的高度。接着把米放在搪瓷的盆或者碗里。然后放在架子上，盖上锅盖。等待水沸了的蒸气把米蒸熟。这样做的口味。

厨房基本上用什么锅炒菜比较多
　　现在都是不锈钢和涂层锅，但有说法说铁锅补铁

用电磁锅炒菜锅里油起火怎么办
　　炒菜锅着火的原因是油温太高，跟用什么类型的灶具无关。电磁炉，普遍最大功率都在2000瓦以上，炒菜时用爆炒档位，功率很高，而锅里的油相对较少，可以将油温很快升至160甚至200℃以上，这时，达到了油的着火点，自然就会着火了。切记，油锅着火时只能用锅盖盖灭，迅速关闭电源，万不可向。