做面包一次发酵后可以放冰箱吗

本来想早上做面包放好了材料但晚上才做还可以用吗
　　关于“早上准备的面包材料晚上是否还能使用”的查询，没有找到直接相关的答案。但根据常识判断，这主要取决于所使用的材料及其保存条件。以下是一些一般性的建议：面团：如果已经将所有材料混合成面团，通常可以在冰箱中冷藏一段时间。这种情况下，面团可能会发酵缓慢，但这并不。

把发酵好的生发面包子放在冰箱里冻起来过几天拿出来蒸还是发面
　　是把发酵好的生发面包子放在冰箱冷冻后，过几天拿出来蒸，仍然是发面包子。冷冻不会影响面团的发酵过程，只要在蒸之前给面团足够的时间解冻并二次发酵，就能得到同样松软的发面包子。

我做吐司面包面种在冰箱冷藏低温发酵12小时可是等到拿出来的时候
　　可以提供一些关于低温发酵吐司面包的相关注意事项：避免酵母过多如果是安琪酵母，比例是200：1，550g面最多3g酵母。如果是买面包粉配的耐高糖酵母，550g面粉放5g最多了。注意发酵时间放冰箱里冷藏的时间大约为8-24小时，时间太长有可能发酵过头了。控制面团温度吐司整形完。

我想第二天早上做馒头可以晚上把面和好放进冰箱发酵冷藏吗会不会
　　7度，发一晚上肯定会发过头的。如果是15度左右的室温，发一晚上大概8个小时左右，会发得很好，而且这种让面团低温慢慢熟成的方法，会令面团发酵后风味和组织更好，烤面包的话会更加松软好吃。还可以放冰箱冷藏发酵，但需要12个小时以上才能完成发酵，不过烤出来的面包也同样松软好。

发酵好的面团可以放入冰箱第二天早上制作吗
　　可以的，揉好后放冰箱里面，冰箱里慢慢发酵，第二天拿出来，把面团排气后直接分成等份小团，揉好，盖上，回温15分钟就可以开始包了。冷藏发酵馒头的做法用料主料：面粉270克辅料：酵母3克、糖30克、盐2克、水170克、黄油15克1、将所有的食材放入面包桶，设置揉面档，将面团揉好。2、把。

将面团放入冰箱还能发酵吗
　　发面团中的微生物在温度三十度左右时的活性最佳，所以温度高时发面团容易老熟而发酸，温度低时发面团中的微生物活性会降低从而会使发面团发酵缓慢，把发面团放入冰箱内则会停止发酵。

面包为什么要进行低温发酵放冰箱里冷藏难道不影响发酵
　　低温会延缓面团发酵，发酵时间长了，面团的延展性会比较好，做出来的面包比较好吃。低温冷藏发酵法是指将需要发酵的面团密封存放于冰箱内，以2~6℃冷藏发酵24小时的发酵方法。可以合理错开上班忙碌的时间，每天工作忙完之后，进行和面分切工作，充分发挥漫漫长夜的作用，给面团足。

面包放在常温下还是冰箱里合适面包的保存方法
　　面包的新鲜度不会有太大的影响。更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜，蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度。同时会让面包的硬化速度加快。而冰箱冷藏室的温度大约为2到6度，显然不适合用来保存面包。另外，凡是发酵过的小麦面粉类食品，在冷藏状态。

隔夜发酵的面包的做法隔夜发酵的面包怎么做
　　在室温中发酵1小时。将面团放入冰箱冷藏。如果没有时间，可以直接放入冰箱冷藏。至少要在冰箱里放置24小时，最长可放置5天。通常，放置。进行室温发酵1小时。烤箱预热至200度，烤架放中层烤面包，下层另放一烤盘放热水。用锋利的小刀在面包团上划几刀，撒点面粉烤出来卖相较。

发面包包子的面头一天晚上发好放冰箱第二天早上就用行不行
　　发酵可以放到蒸笼里开火保持温度但是缺点是容易起皮醒发不够碱多最好的方法是用一个大盆装上五十度左右的温开水然后放发酵的笼屉。光滑过度发酵会让表面有气泡面团过于柔软疏松PS我做包子都是揉好面直接包好发酵这样会更简单更省事发酵时一定要密封保持内部湿润